จุดเน้นการศึกษาหลักสูตรวิศวกรรมอาหาร
Food Engineering Educational Focus
เราพัฒนาการเรียนการสอน ควบคู่กับการวิจัยใน 4 หัวข้อหลัก
We develop teaching, learning and research in 4 major focus areas
We develop teaching, learning and research in 4 major focus areas
|
FOOD INNOVATION
นวัตกรรมอาหาร เป็นหนึ่งในหัวใจหลักของหลักสูตรวิศวกรรมอาหาร ที่นี่ เราเสริมสร้างและพัฒนานักศึกษา ให้มีความรู้ มีทักษะ และมีหัวใจเป็นนวัตกรด้านเครื่องจักรกล และกระบวนการแปรรูปอาหาร เราสร้างสรรผลงานนวัตกรรม ต่อยอดงานโครงงานวิศวกรรม และงานวิจัย จนเกิดเป็นนวัตกรรมอาหาร เป็นที่ยอมรับทั้งในระดับประเทศ และระดับนานาชาติ FOOD MACHINERY and INDUSTRY 4.0 อุตสาหกรรมอาหาร 4.0 ตอบสนองต่อนโยบายของรัฐ ในการขับเคลื่อนงานวิศวกรรมอาหารเข้าเข้าระบบการผลิตแบบ Smart Food Production กระบวนการผลิตระบบอัตโนมัติ ระบบหุ่นยนต์ในอุตสาหกรรมอาหาร ระบบการคัดแยกด้วยภาพถ่ายในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นหนึ่งในจุดเน้นที่หลักสูตรวิศวกรรมอาหารได้พัฒนามาอย่างต่อเนื่อง และพร้อมที่จะถ่ายทอดองค์ความรู้สู่นักศึกษา และผู้ประกอบการ FOOD SAFETY & TRACEABILITY ความปลอดภัยด้านอาหาร เป็นประเด็นร้อนที่หลักสูตรวิศวกรรมอาหาร มุ่งมั่นพัฒนางานวิศวกรรมและเทคโนโลยี เพื่อตอบสนองผู้ผลิตอาหาร ทั้งระดับอุตสาหกรรมชุมชน SME ไปจนถึงอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ FOOD ECO-PROCESSING การผลิตอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เป็นหัวข้อที่หลักสูตรให้ความสำคัญมาก เนื่องจากสอดคล้องกับนโยบาย MJU GO-ECO (Green Organic Eco-Friendly) ของมหาวิทยาลัย และยังสอดคล้องกับ 17 เป้าหมายการพัฒนาอย่างยังยืนขององค์การสหประชาติ (The 17 Goal of Sustainable Development) หรือ UN-SDG : https://sdgs.un.org/ หลายโครงงานวิศวกรรมและงานวิจัยที่นักศึกษาและคณาจารย์ ได้ร่วมกันสร้าง สามารถนำไปขยายผลและส่งผลกระทบด้านบวกต่อการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในระดับอุตสาหกรรมได้ |
Our 4 Food Engineering Programs
หลักสูตร วิศวกรรมอาหาร 4 หลักสูตร
Bachelor Degree Program in Food Engineering
หลักสูตรปริญญาตรี สาขาวิศวกรรมอาหาร
เราผลิตวิศวกรเครื่องกล (กว.) ที่มีความรู้และทักษะเฉพาะทางด้านวิศวกรรมอาหาร ภายใต้แนวคิด GO-ECO ในยุคอุตสาหกรรมอาหาร 4.0
หลักสูตรปริญญาตรี สาขาวิศวกรรมอาหาร
เราผลิตวิศวกรเครื่องกล (กว.) ที่มีความรู้และทักษะเฉพาะทางด้านวิศวกรรมอาหาร ภายใต้แนวคิด GO-ECO ในยุคอุตสาหกรรมอาหาร 4.0
Master Degree Program in Food Engineering
หลักสูตรปริญญาโท สาขาวิศวกรรมอาหาร
เราพัฒนาศักยภาพของนักศึกษาและสร้างสรรค์องค์ความรู้ใหม่ จากการค้นคว้าด้านวิศวกรรมอาหารให้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ ให้เกิดประโยชน์แก่สังคมและประเทศชาติ
หลักสูตรปริญญาโท สาขาวิศวกรรมอาหาร
เราพัฒนาศักยภาพของนักศึกษาและสร้างสรรค์องค์ความรู้ใหม่ จากการค้นคว้าด้านวิศวกรรมอาหารให้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ ให้เกิดประโยชน์แก่สังคมและประเทศชาติ
Doctoral Degree Program in Food Engineering
หลักสูตรปริญญาเอก สาขาวิศวกรรมอาหาร
เรามุ่งเน้นการสร้างนักวิจัยระดับสูงที่สามารถวิเคราะห์ปัญหา และประยุกต์องค์ความรู้ เพื่อสังเคราะห์ทฤษฎีใหม่หรือแนวทางการแก้ปัญหาเชิงลึก ที่สามารถแก้ปัญหาของการออกแบบเครื่องจักรกลหรือกระบวนการเพื่อแปรรูปอาหาร รวมไปถึงการออกแบบโรงงานอาหารที่ต้องใช้ความรู้เชิงลึกจากการสังเคราะห์ความรู้ ผสมผสานด้านวิศวกรรมศาสตร์ และวิทยาศาสตร์การอาหาร
หลักสูตรปริญญาเอก สาขาวิศวกรรมอาหาร
เรามุ่งเน้นการสร้างนักวิจัยระดับสูงที่สามารถวิเคราะห์ปัญหา และประยุกต์องค์ความรู้ เพื่อสังเคราะห์ทฤษฎีใหม่หรือแนวทางการแก้ปัญหาเชิงลึก ที่สามารถแก้ปัญหาของการออกแบบเครื่องจักรกลหรือกระบวนการเพื่อแปรรูปอาหาร รวมไปถึงการออกแบบโรงงานอาหารที่ต้องใช้ความรู้เชิงลึกจากการสังเคราะห์ความรู้ ผสมผสานด้านวิศวกรรมศาสตร์ และวิทยาศาสตร์การอาหาร
Dual-Doctoral Degree Program in Food Engineering
หลักสูตรปริญญาเอก Dual-degree สาขาวิศวกรรมอาหาร
มหาวิทยาลัแม่โจ้ ได้ร่วมจัดทำความร่วมมือกับ มหาวิทยาลัย Universiti Putra Malaysia ซึ่งเป็นมหาวิทยาลัย World Class อันดับ 202 (QS University Ranking 2018/2019) ในการพัฒนาหลักสูตรปริญญาร่วมกัน ภายใต้โครงการ Dual-Degree Doctoral Program ทำให้นักศึกษาที่เข้าโครงการนี้ มีสิทธิพิเศษ คือ
หลักสูตรปริญญาเอก Dual-degree สาขาวิศวกรรมอาหาร
มหาวิทยาลัแม่โจ้ ได้ร่วมจัดทำความร่วมมือกับ มหาวิทยาลัย Universiti Putra Malaysia ซึ่งเป็นมหาวิทยาลัย World Class อันดับ 202 (QS University Ranking 2018/2019) ในการพัฒนาหลักสูตรปริญญาร่วมกัน ภายใต้โครงการ Dual-Degree Doctoral Program ทำให้นักศึกษาที่เข้าโครงการนี้ มีสิทธิพิเศษ คือ
- สามารถศึกษาได้ทั้ง 2 สถาบันในโปรแกรมเดียว
- สามารถได้รับปริญญา 2 ใบ จาก MJU และ UPM
- ปริญญาใบที่ 2 อยู่ในสาขาที่สัมพันธ์กัน
- ได้พัฒนาภาษาอังกฤษอย่างมีประสิทธิภาพ
- ได้แลกเปลี่ยนวัฒนธรรมและภาษากับนักศึกษาจากมาเลย์เซีย