ปริญญาโท

Master Program (M.Eng) in Food Engineering

เราพัฒนาบัณฑิตปริญญาโทให้สามารถสร้างองค์ความรู้ใหม่จากงานวิจัยด้านวิศวกรรมอาหาร
เพื่อให้เกิดประโยชน์แก่สังคมและประเทศชาติ
We develop master student capable to create a new knowledge from food engineering research
that benefit to Thai society and the nation

Program specifications

Plan A.1 Research-directed program

For applicant with Bachelor holders
Emphasis on develop the advance researching skill
Program with Thesis only: 36 credits
Additional non-credit coursework: 7 credits
Study program duration: 2 years
Maximum study period: 4 years

Plan A.2 Research and courseworks program

For applicant with Bachelor holder
Emphasis on researching new knowledge for develop skill to be advance researcher
Program with 24 credit-courseworks and 12 credit-thesis
Additional non-credit coursework: 7 credits
Study program duration: 2 years
Maximum study period: 4 years

ผลลัพธ์การเรียนรู้ของหลักสูตร
Program Learning Outcomes

PLO 1 สามารถนำหลักคุณธรรม จริยธรรม และความรับผิดชอบต่อสังคม มาประยุกต์ใช้กับงานในวิชาชีพวิศวกรรมอาหาร
(Ethics in Food Engineering profession)

PLO 2 สามารถวิเคราะห์ วางแผน และแก้ไขปัญหาในงานอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารที่ซับซ้อน ด้วยการเทคนิค วิทยาการ และนวัตกรรมการแปรรูปอาหารสมัยใหม่
(Complex problem analysis & solving in Food Industry using novel knowledge and innovation)

PLO 3 สามารถสื่อสารองค์ความรู้ทางวิศวกรรมอาหาร ในการปฏิบัติงานหรือการเผยแพร่แก่สังคม ด้วยทักษะการเขียนและการนำเสนอทางวิชาการที่ดีในระดับนานาชาติ
(Communication of Food Engineering knowledge two language skilling, writing and presentation)

PLO 4 สามารถวิจัย พัฒนา หรือออกแบบระบบทางวิศวกรรมขั้นสูง หรือผลิตภัณฑ์อาหารเชิงนวัตกรรม ด้วยหลักคิดเชิงวิพากษ์ได้อย่างเป็นระบบ
(Research capability on Food Innovation for food industry/system designing for professional career with critical thinking skill)

PLO 5 สามารถประยุกต์แนวคิดการจัดการ และการประกอบการ เพื่อพัฒนาวิชาชีพวิศวกรรมอาหาร หรือเพื่อเสริมการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเชิงนวัตกรรมเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
(GO-ECO) (Management and Entrepreneurship for Food Engineering profession to promote research in GO-ECO food innovation)