ปริญญาโท

Master Program (M.Eng) in Food Engineering

เราพัฒนาบัณฑิตปริญญาโทให้สามารถสร้างองค์ความรู้ใหม่จากงานวิจัยด้านวิศวกรรมอาหาร
เพื่อให้เกิดประโยชน์แก่สังคมและประเทศชาติ
"We cultivate master's students who possess the skills to generate novel insights through their research in food engineering. Our aim is to deliver impactful solutions that contribute to the advancement of Thai society and the nation as a whole."

Program specifications

Plan A.1 Research-directed program

For applicant with Bachelor holders
Emphasis on develop the advance researching skill
Program with Thesis only: 36 credits
Additional non-credit coursework: 7 credits
Study program duration: 2 years
Maximum study period: 4 years

Plan A.2 Research and courseworks program

For applicant with Bachelor holder
Emphasis on researching new knowledge for develop skill to be advance researcher
Program with 24 credit-courseworks and 12 credit-thesis
Additional non-credit coursework: 7 credits
Study program duration: 2 years
Maximum study period: 4 years

ผลลัพธ์การเรียนรู้ของหลักสูตร
Program Learning Outcomes

PLO 1 สามารถนำหลักคุณธรรม จริยธรรม และความรับผิดชอบต่อสังคม มาประยุกต์ใช้กับงานในวิชาชีพวิศวกรรมอาหาร
(Ethics in Food Engineering profession)

PLO 2 สามารถวิเคราะห์ วางแผน และแก้ไขปัญหาในงานอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารที่ซับซ้อน ด้วยการเทคนิค วิทยาการ และนวัตกรรมการแปรรูปอาหารสมัยใหม่
(Complex problem analysis & solving in Food Industry using novel knowledge and innovation)

PLO 3 สามารถสื่อสารองค์ความรู้ทางวิศวกรรมอาหาร ในการปฏิบัติงานหรือการเผยแพร่แก่สังคม ด้วยทักษะการเขียนและการนำเสนอทางวิชาการที่ดีในระดับนานาชาติ
(Communication of Food Engineering knowledge two language skilling, writing and presentation)

PLO 4 สามารถวิจัย พัฒนา หรือออกแบบระบบทางวิศวกรรมขั้นสูง หรือผลิตภัณฑ์อาหารเชิงนวัตกรรม ด้วยหลักคิดเชิงวิพากษ์ได้อย่างเป็นระบบ
(Research capability on Food Innovation for food industry/system designing for professional career with critical thinking skill)

PLO 5 สามารถประยุกต์แนวคิดการจัดการ และการประกอบการ เพื่อพัฒนาวิชาชีพวิศวกรรมอาหาร หรือเพื่อเสริมการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเชิงนวัตกรรมเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
(GO-ECO) (Management and Entrepreneurship for Food Engineering profession to promote research in GO-ECO food innovation)