หลักสูตรปริญญาเอก สาขาวิศวกรรมอาหาร
Doctoral Program (D.Eng) in Food Engineering
เรามุ่งเน้นการสร้างนักวิจัยระดับสูงที่สามารถวิเคราะห์ปัญหา และประยุกต์องค์ความรู้ เพื่อสังเคราะห์ทฤษฎีใหม่หรือแนวทางการแก้ปัญหาเชิงลึก ที่สามารถแก้ปัญหาของการออกแบบเครื่องจักรกลหรือกระบวนการเพื่อแปรรูปอาหาร รวมไปถึงการออกแบบโรงงานอาหารที่ต้องใช้ความรู้เชิงลึกจากการสังเคราะห์ความรู้ ผสมผสานด้านวิศวกรรมศาสตร์ และวิทยาศาสตร์การอาหาร
The Doctoral Food Engineering program (D.Eng) focuses on creating a high-level researcher trained for 21st century skills to achieve the complex problem solving and critical thinking. An novel knowledge in recent engineering techniques will be researched to synthesize new theories or in-depth solutions to solve the problem related to mechanical design or process for food processing which is an integrated areas between engineering and science.
The Doctoral Food Engineering program (D.Eng) focuses on creating a high-level researcher trained for 21st century skills to achieve the complex problem solving and critical thinking. An novel knowledge in recent engineering techniques will be researched to synthesize new theories or in-depth solutions to solve the problem related to mechanical design or process for food processing which is an integrated areas between engineering and science.
Program Specifications
Plan 1.1 Research-directed program
|
Plan 2.1 Research and coursework program
|
ผลลัพธ์การเรียนรู้
Program Learning Outcomes
เพื่อเป็นนักวิจัยเชี่ยวชาญ สามารถสังเคราะห์องค์ความรู้ขั้นสูงในงานระบบด้านวิศวกรรมอาหาร ที่ตอบสนองต่ออุตสาหกรรมอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในระดับสากล
To be an expertized researcher capable to synthesize a novel knowledge in food engineering systems for the Green, Organic and Eco-friendly food industies at international level
To be an expertized researcher capable to synthesize a novel knowledge in food engineering systems for the Green, Organic and Eco-friendly food industies at international level
|
PLO 1 สามารถแสดงออกถึงความตระหนักในคุณธรรม จริยธรรม ความรับผิดชอบและองค์ความรู้ในวิชาชีพวิศวกรรมอาหารในระดับประเทศ
PLO 1 Recognize ethical and professional responsibilities in food engineering PLO 2 สามารถนำทักษะในการสืบค้น การวางแผน และการแก้ปัญหาในงานวิศวกรรมอาหารมาใช้ทำงานวิจัยเพื่อต่อยอดหรือสร้างองค์ความรู้ใหม่ PLO 2 Identify problems, design experiment and solve mathematical model in food engineering PLO 3 สามารถใช้ทักษะในการสื่อสาร การเขียน และการนำเสนอได้อย่างประสิทธิภาพในระดับนานาชาติ PLO 3 Communicate effectively in writing and oral presentations |
PLO 4 สามารถคิดอย่างมีวิจารณญาณในการออกแบบระบบทางวิศวกรรมอาหารที่ซับซ้อนเพื่อให้ได้การต่อยอดหรือสร้างองค์ความรู้ใหม่
PLO 4 Initiate critical thinking for food engineering systematic design PLO 5 สามารถทำการวิจัยและพัฒนาทางด้านกระบวนการและผลิตภัณฑ์ทางวิศวกรรมอาหารได้ PLO 5 Research and develop in food engineering process and products PLO 6 สามารถสร้างสรรค์นวัตกรรมทางวิศวกรรมอาหารได้อย่างกลมกลืนกับระบบเชิงนิเวศน์ PLO 6 Create food engineering innovations and ecosystem |
Tuition fee
Tuition fee of 30,000 THB per semester
Estimated program tuition fee in total of 180,000 THB
Estimated program tuition fee in total of 180,000 THB
Download Doctoral Program
| หลักสูตร ป. เอก 2561.pdf |
| หลักสูตร ป.เอก 2558.pdf |
