MAEJO FOOD ENGINEERING
  • Home
  • Academics
    • Program >
      • ปริญญาตรี
      • ปริญญาโท
      • ปริญญาเอก
      • Dual-Doctoral Program
    • Faculty >
      • Jaturapatr
      • Yardfon
      • Chanawat
      • Somkiat
      • Poonpat
      • Kanjana
      • Nukrob
      • Phanat
      • Mookrin
      • Rittichai
    • Facilities
  • Student
    • Academic activity
    • Social activity
    • Achievement
    • Grad students
    • Alumni
  • Research
    • Projects
    • Publications
    • Laboratory
  • Contact

Become a Doctor in Food Engineering

หลักสูตรปริญญาเอก ​สาขาวิศวกรรมอาหาร
Doctoral Program (D.Eng) in Food Engineering


เรามุ่งเน้นการสร้างนักวิจัยระดับสูงที่สามารถวิเคราะห์ปัญหา และประยุกต์องค์ความรู้ เพื่อสังเคราะห์ทฤษฎีใหม่หรือแนวทางการแก้ปัญหาเชิงลึก  ที่สามารถแก้ปัญหาของการออกแบบเครื่องจักรกลหรือกระบวนการเพื่อแปรรูปอาหาร รวมไปถึงการออกแบบโรงงานอาหารที่ต้องใช้ความรู้เชิงลึกจากการสังเคราะห์ความรู้ ผสมผสานด้านวิศวกรรมศาสตร์ และวิทยาศาสตร์การอาหาร
​
The Doctoral Food Engineering program (D.Eng) focuses on creating a high-level researcher trained for 21st century skills to achieve the complex problem solving and critical thinking. An novel knowledge in recent engineering techniques will be researched to synthesize new theories or in-depth solutions to solve the problem related to mechanical design or process for food processing which is an integrated areas between engineering and science. 


Program Specifications

Plan 1.1 Research-directed program 
Master intake

  • Plan 1.1 for applicant with Master degree holder
  • Emphasis on research-directed program to create a novel knowledge in food engineering
  • Program with Dissertation only: 36 credits
  • Additional non-credit courseworks: 7 credits
  • Study program duration: 3 years 
  • Maximum study period: 6 years

Plan 2.1 Research and coursework program
Master intake

  • Plan 2.1 for applicant with Master degree holder
  • Emphasis on research plus coursework program to develop advanced academic and professional knowledge in food engineering
  • Program with 12 credit-courseworks and 36 credit-dissertation
  • Additional non-credit courseworks: 7 credits
  • Study program duration: 3 years 
  • Maximum study period: 6 years​

ผลลัพธ์การเรียนรู้
Program Learning Outcomes

เพื่อเป็นนักวิจัยเชี่ยวชาญ สามารถสังเคราะห์องค์ความรู้ขั้นสูงในงานระบบด้านวิศวกรรมอาหาร ที่ตอบสนองต่ออุตสาหกรรมอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในระดับสากล
​To be an expertized researcher capable to synthesize a novel knowledge in food engineering systems for the Green, Organic and Eco-friendly food industies at international level
PLO 1 สามารถแสดงออกถึงความตระหนักในคุณธรรม จริยธรรม ความรับผิดชอบและองค์ความรู้ในวิชาชีพวิศวกรรมอาหารในระดับประเทศ 
PLO 1 Recognize ethical and professional responsibilities in food engineering

PLO 2 สามารถนำทักษะในการสืบค้น การวางแผน และการแก้ปัญหาในงานวิศวกรรมอาหารมาใช้ทำงานวิจัยเพื่อต่อยอดหรือสร้างองค์ความรู้ใหม่ 
PLO 2 Identify problems, design experiment and solve mathematical model in food engineering

​PLO 3 สามารถใช้ทักษะในการสื่อสาร การเขียน และการนำเสนอได้อย่างประสิทธิภาพในระดับนานาชาติ 
PLO 3 Communicate effectively in writing and oral presentations
​PLO 4 สามารถคิดอย่างมีวิจารณญาณในการออกแบบระบบทางวิศวกรรมอาหารที่ซับซ้อนเพื่อให้ได้การต่อยอดหรือสร้างองค์ความรู้ใหม่ 
PLO 4 Initiate critical thinking for food engineering systematic design

PLO 5 สามารถทำการวิจัยและพัฒนาทางด้านกระบวนการและผลิตภัณฑ์ทางวิศวกรรมอาหารได้ 
PLO 5 Research and develop in food engineering process and products

PLO 6 สามารถสร้างสรรค์นวัตกรรมทางวิศวกรรมอาหารได้อย่างกลมกลืนกับระบบเชิงนิเวศน์ 
PLO 6 Create  food engineering innovations and ecosystem

Tuition fee

Tuition fee of 30,000 THB per semester
Estimated program tuition fee in total of 180,000 THB 

Download Doctoral Program

หลักสูตร ป. เอก 2561.pdf
File Size: 1899 kb
File Type: pdf
Download File

หลักสูตร ป.เอก 2558.pdf
File Size: 531 kb
File Type: pdf
Download File


Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Home
  • Academics
    • Program >
      • ปริญญาตรี
      • ปริญญาโท
      • ปริญญาเอก
      • Dual-Doctoral Program
    • Faculty >
      • Jaturapatr
      • Yardfon
      • Chanawat
      • Somkiat
      • Poonpat
      • Kanjana
      • Nukrob
      • Phanat
      • Mookrin
      • Rittichai
    • Facilities
  • Student
    • Academic activity
    • Social activity
    • Achievement
    • Grad students
    • Alumni
  • Research
    • Projects
    • Publications
    • Laboratory
  • Contact